网红南大门米糕桂花糕

严格按照方子做，只是揭盖的时候有一点水落在米糕上，不碍事儿。用直径22厘米的电饭锅蒸格铺纱布。按照方子的量做，厚度大概1.5厘米。拿出来凉一会了才切。切的时候感觉边缘有些开裂，所以切开的每一小块感觉中间有个小方框。口感比较韧，有点粘牙。个人觉得甜了，更爱不怎么甜的。其实我想吃那种松散类似沙糕口感的。是不是不加糯米粉就可以呢？我想吃贵州糕粑稀饭上的那种。#午餐•2020年1月5日#

2020-01-05