2020年01月05日

经过前段时间的“滑铁卢”，我的面包终于重生了！ 总结：1. 冬天室温太低（约10-15度）要用20-30度的温水化开酵母，否则活性太低，必要时还可以加一点干酵母。2. 一发真的太重要，一定一定要发酵到2倍大（以上）！期待今年的面包之旅。

2020-01-05