德永纯司亲授日本顶级酒店招牌草莓蛋糕

这个海绵蛋糕的组织是没的说了，堪比戚风，只是做了三次都没能达到6厘米高。但这次有个小发现，这次蛋液打到9分发组织比打到10分的气孔更小更细腻，但高度也少了0.5厘米左右，视频里老师是高速打到8分发就开始低速整理气泡了，图上这个同老师做法，只是高度是硬伤。#晚餐•2020年1月4日#

2020-01-04