五香酱牛肉

方子特别赞，做出来的酱牛肉酥烂，不干不柴。香料我没有那么多，用王守义的炖肉料代替。一斤半的肉用了一小包，自己又单独加了八角（2）桂皮（3小块）花椒（一小把）和香叶（1）。250克六必居干黄酱半袋，大概2汤匙老抽，4汤匙生抽，2茶匙盐，砂糖若干。

2020-01-04