轻乳酪蛋糕

没有奶油奶酪，就均分成卡氏酸奶和奶油来凑，另加10多克马铃薯淀粉，放一起直接打蛋器搅拌，成略稠厚的质地，与打发的蛋白（减糖10克）两步混合。150-160度1小时，产品除了长得不太高、芝士味不太重外，其他都很好，清淡、奶香、绵软细腻，值得再做。用的披萨模具，不需要包锡纸，方便。

2020-01-04