早餐•2020年1月3日

新年首秀。居然成功了，很开心。之前做过几次，遇到的最大问题是不能发酵，一次都没成功过。昨晚晚餐后（不到20:30）和面，然后放锅里加热水发酵，到晚上23:30了也没见涨多少，于是待起自然发酵。今天早上闹钟⏰6:20起来，看发酵不错即整形，再进锅加热水进行二次发酵，发酵一个半小时的样子即满盒达2倍状态。然后带盖进预热至160多度的烤箱烤35分钟，有香味了就OK了。松软，可口。给自己点个赞[赞]#早餐•2020年1月3日#

2020-01-03