冬至萝卜馅团子

冬至，手忙脚乱的没有成功，今天慢慢来，终于相样了。下次要按着方子来拌馅。记录今天的过程：糯米粉250克，大米粉150克（蒸出来太糯了，下回增加大米粉比例），开水有300克，太烂了，下次水少放30克试试。今天的菜挤干了水分，颜色蒸出来很鲜艳，就是有些干，油放少了。水烧开后加入团子蒸了10分钟，成品比较大个，还可以适当延长3分钟。

2020-01-02