腊肉炒菜苔

很开心和大家分享我们家乡冬日的特色菜肴——腊肉炒紫菜苔，或脆嫩或肉坨的菜苔中浸入了椒盐腊香，同时菜苔的清新解了肉的油腻使腌肉更耐吃。这道菜炒制简单而味道不简单哦。
我们家炒这道菜更简单，姜蒜和味精都不放，腊肉中小火炒到肥的部分变透明、油脂和香味都出来，放入菜苔，大火快炒，适当加点儿盐就ok，本味。

2020-01-01