2020年01月01日

南淮生汤圆荷包蛋
·南瓜汤圆
1 汤圆皮：南瓜蒸熟滤水、加糯米粉成团，捏扁近似耳垂一样软即可，南瓜糯米面团不粘手不粘盆
2 包馅：山药蒸熟、昨天花生酪滤出来的花生小米糯米枣渣，均可做馅，少包一点，多了不熟
·沸水立即转小火下整蛋，水太沸腾会把蛋冲散

2020-01-01