晚餐•2019年12月30日

有没有那么一款小餐包，可以包罗万象，可咸可甜...
有！真的有！
当融化的芝士夹杂着微醺的肉汁，包裹在朴实的麦香下，这是味蕾的极致体验！
那还等什么？动手操练起来！
🔶Ingredients：
高筋面粉         200g
全麦粉             50g
水or牛奶         160g
酵母                  2.5g
糖                      8g
盐                      3g
黄油                  17g
马苏里拉芝士
培根香肠or肉松海苔
🔶Preparation：
🔻温水或牛奶化开酵母
🔻粉类混合过筛后放入糖盐混匀
🔻酵母液粉类和成面团出粗膜，放入黄油
🔻揉至扩展阶段后开始一发
🔻一发结束，手指沾粉戳洞不回缩即可
🔻面团分成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛20min
🔻每个小面团擀圆包入马苏里拉芝士和培根香肠或肉松海苔，收口捏紧朝下，进行二发
🔻二发结束，表面筛面粉，剪刀在中间先剪一刀，两侧再分别剪开后，稍微把开口撑开撑大
🔻烤箱预热后，190°20-25min左右
放至温热，品尝最佳！
#下午茶# #一人食#

2019-12-30