2019年12月30日

总算是发现了一款适合做水煮鱼的鱼啦。之前听别人意见，一直都是买的dorada，说是最适合做中国菜谱的鱼。反复尝试了很多次，都不是很喜欢dorada 这个鱼的质感，不论是蒸、煎还是水煮。看了很多网友建议，今天去买了鲈鱼，虽然和国内鲈鱼肉质上也是有区别的，但味道真是比之前的尝试好太多啦。尤其是鱼片，滑嫩，入味。

不知道是不是我刀不好用，切片真是累死我了，而且鱼头也真是硬，想要中间劈开，结果...无力啊。

也没有什么配菜可以加，主要还是用的平菇，好吃，味道一级棒。

好想用鱼汤煮粉条吃😍😍！谁赐我粉条！！！

坐标西班牙的四川厨友们，你们是用什么鱼的呢？

祝大家圣诞节快乐🎅🤶🎄🎄🥂🥂

2019-12-30