淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨

昨天做蛋挞剩下了一些奶油，怕浪费就想着做蛋糕。烘焙小白一枚，记得几年前做过一次蛋糕就没发起来，这次做依然没发起来ಥ_ಥ 我打发鸡蛋清的时候怎么都打不成奶油状，后来一查发现我加糖的时间不对，后来实在没办法就直接和搅好的蛋黄液混合了，不知道蛋糕没发起来有没有这个原因。我在模具里抹了黄油，但还是不好脱模，也可能是抹的不够吧，决定下次还是垫油纸。吃起来味道还行，软软的有点像乳酪蛋糕的感觉，鸡蛋味还蛮重的，家里没有柠檬就没放柠檬汁，还有一点点甜味。没我想象中的那么好，希望下次可以成功(ง •̀_•́)ง

2019-12-29