午餐•2019年12月29日

第一次用新买的快锅烧荤菜。两人吃两只鸡腿，量合适。鸡腿加压5-6分钟，时间合适，但加压后应关小火，否则压力锅的气声很大，有点吓人。我这次放了500ml水，水放多了，最后也未收汁，以致于鸡腿肉色欠佳；还有就是豆瓣加晚了，应烧鸡时即放入；可能再加点儿冰糖或白糖更好。水可能加250ml即可。花菜上压后10秒即可。素菜也烧熟后可根据情况再决定最后是否要收汁。#午餐•2019年12月29日#

2019-12-29