《Tinrry+》牛轧糖（棉花糖版）（简单好吃、送礼必备）

展艺棉花糖150g 安佳黄油25g 雀巢奶粉65g 花生105g 蔓越莓干45g 制作的要点是一定一定要用不粘锅！没有不粘锅不能做！我用的是煤气灶，混合黄油和棉花糖是最关键的一步，要小小火一直翻动不能停，棉花糖里面有玉米淀粉，停一会局部温度过高就有可能焦化。二是要受热均匀，电磁炉可以不用管，煤气灶要时不时移动锅的位置来均匀受热。奶粉放下去就混成一团是因为凉了，所以在上一步就要均匀加热充分。其实混成一团也没有关系，拌的动就行。还有切的时候不要剁…你会后悔的。

2019-12-29