皇冠吐司【快手版特浓吐司】

从下午2点，厨师机打面15分钟加黄油，再打10分钟，一发90分钟，分割整形松弛20分钟，再整形二发到晚上8点35分才到8-9分，，烤10分钟上色盖锡纸再20分钟出炉，全程查不多7小时，做到现在我也是第一次看到那么高的峰，这个高兴啊，就是发酵时间太长了

2019-12-28