炸酱码子

和北京地区的炸酱不同，比炸酱菜乃是吃面条的浇头。秘诀是用郫县红油豆瓣酱煸炒。用料肉沫，蒜苔丁，土豆丁，胡萝卜丁，木耳丁，洋葱少许。最后用淀粉水勾芡即可。

2019-12-27