牧霄 做过 PH打发巧克力奶油 原方的澄清黄油还有巧克力香缇因为嫌麻烦都略去了,顶上奶油用的这个方子。做顶部弹簧丝前看文章视频学习了下巧克力调温,实操了一下决定还是朴实的融化、造型、等凝固就好#晚餐•2019年12月26日# 2019-12-26