五分钟早餐华夫饼

没有中筋粉，担心高筋粉过硬，所以比例稍微变了一下，低筋粉200g，高筋粉100g，牛奶125g，其他一致。
冰箱里发酵的很好，基本上是原面团的2.5倍大，揉了两个大的，剩下都做的比较小，刚烤出来的时候比较软，过一会凉了之后就变得非常有嚼劲，硬硬的，有点儿像烤馕，不知道是不是应该把高筋粉的比例再调低一些，口感会不会软一点儿？

2019-12-26