一起去看枫叶
做过
《Tinrry+》菠萝蛋黄酥(超快手、免揉、不用开酥)
自己改良了下Tinrry老师的配方,没有加肉松,没有加盐,因为第一次试做觉得加了太咸了,咸蛋黄采用新鲜咸蛋拨的。
根据自己家的烤箱,温度调整了下,上180度,下170度,烤10分钟后,下温度调为150度,再烤10钟。(觉得下温度调整低太重要了,因为底部容易焦)
总之,改良后,色泽和口感都非常完美。
2019-12-25