星巴克热销的爆头玛芬蛋糕

严格按照老师的步骤做的，很好！隔一夜后拿在手里有点实沉，但吃起来不硬。口感很好，甜但不腻，最后搅拌好的液体是很稠，不易倒出，十分满爆头但不流浆。我直接用盆倒的，倒入模具时没有倒得很均匀，所以最后外形差一点。8克泡打粉一定要事先和面粉搅拌均匀，成品没有吃出碱味来。

2019-12-25