2019年12月24日

主料：
1.高粉250克+砂糖40克+奶粉10克+酵母3-5克
2.洋鸡蛋1个、3、水115-125克、4.黄油20克、
5.盐3克
辅料：
糖粉50克
做法：
1过筛放入厨师机加入2，3不要一次性到入，留一点水，打面团的时间根据自己的粉料来放水。打面团我就不介绍了，我前面做面包有介绍。
面团打发好后放醒发箱，醒发好了的面团排气
分成6-8个揉成圆形，用保鲜膜盖住醒10分钟左右，烤盘内把保鲜膜剪成甜甜圈大小，铺在烤盘上，上面刷一层玉米油或葵花籽油，桌面撒一些面粉，再把醒好的面团用手压成圆形，再直接用甜甜圈模具在面团上压一下形状就出来了，摆在烤盘上进醒发箱醒发（醒发的时间温度我前面也有介绍，注意观察）。
醒发好的甜甜圈放入油锅里炸，要及时翻面，不要炸焦了，炸至两面金黄色即可出锅，放在吸油纸上，再用筛子把糖粉筛在上面。
另外可以裹巧克力酱，再在上面放杏仁薄片。
家里有纯巧克力可以自己在家熬，用小的奶锅小火把巧克力熬成糊状即可。
今天发的作品图片都是同学发给我的，还是老师做得好，我就是做了一个记录，方便我下次做。

2019-12-24