红酒炖牛肉

古法鲜鱼汤:买条小的河鲫鱼煮汤，要想鱼汤浓白，记得不能加冷水，必须是热水，记得放勺猪油，等汤煮白后，把鲫鱼去掉不要，里面放上娃娃菜，另外准备自己喜欢吃的鱼片，可以是黑鱼片，也可以是黄鱼片，记得鱼片用盐和料酒腌制过，等到娃娃菜煮的差不多时，放入腌制过的鱼片，基本1－2分钟/:ok ，撒上葱花，放一点白胡椒粉，记得汤可以根据个人口味再适当加入一点盐

2019-12-24