2019年12月24日

鸡蛋：3个中等的加1个比较大的，或者5个中等偏小的。
面粉：低筋面粉100克
玉米油：20克
酸奶：浓稠卡士酸奶180克
白砂糖：50到60克，根据自己口味来
白醋：几滴，用于去腥
或者柠檬汁几滴
热水入锅，中火蒸20到23分钟，关火后焖10分钟开盖，趁热吃非常非常绵软可口。

图一是用的5个中等偏小的鸡蛋，图二用的4个中等鸡蛋，图一会更蓬松一些，我觉得更好吃。我分析可能是因为蛋白更多的缘故。
图二的口感就更实一些。

2019-12-24