四川鲜肉锅盔

按方子来的，水稍微有点多，面团很粘（也可能打过了），调味料都是按着放的。主要是油酥多了，大家吃了都觉得闷人。下次要做的话，油酥量要减半了，肉的量倒无所谓。还有放烤箱烤的时候不要怕上色重，其实不太上色，200度烤20分钟不要盖锡纸，会比较脆。

2019-12-22