【西安小吃系列】 9:蜜枣甑糕

和八宝饭比较起来还是这个甑糕做起来简单！吃起来百人百口味，我觉得这个甑糕吃起来也不差于八宝饭。我用圆粒糯米做的感觉也非常好吃。怕豆子不好烂，泡了24小时又煮了两次。也许是我用的大枣太大的缘故，800克的米用了400克枣。不过吃起来甑糕的甜度是够了，应该是大枣的功劳！枣皮吐起来挺麻烦，但我也不想用蜜枣，不知道做蜜枣用的是真蜂蜜吗？最后要特意感谢方主，知道了真正的西安甑糕是怎么回事。谢谢方主辛苦写的方子。下次我把枣皮剥了再做😍

2019-12-22