8寸酸奶蛋糕

记录：19年12月21日自制无糖酸奶200、蛋4个、糖40、低粉35、玉米淀粉20、8寸阳极模隔水烤。预热150度，烤上下135度，25分钟后上火降至120度，5分钟后盖锡纸，共烤80分钟，出炉倒扣。有点回缩，稍开裂，下次注意早点把上火调到120度。口感绵软，入口及化，很像轻乳酪。味道清淡，糖合适，有一点点酸奶的味，值得再刷。

2019-12-21