山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包

没有隔夜发酵
【中种】
面包机 面团模式x1
继续发酵2小时 面包机容器九分满

【主面团】
面包机 自定义模式 （揉面20分钟➕发酵1小时）

分团. 松弛10分钟. 整形. 烤箱发酵1.5小时

这次比隔夜发酵要大好多～两种方法都hin软

2019-12-21