2019年12月20日

装香肠剩下的肉皮，焯水两次，把毛拔干净，950克水250克肉皮，八角4-5个，姜葱适量下锅，60分钟100度小勺煮，15分钟后改为90度。中途取下量杯2-3次。把腥气放掉，完成后放盐，酱油适量再煮40分钟，挑出大料姜葱，倒入溶器放置冰箱冷藏一夜即可

2019-12-20