8寸轻芝士蛋糕（入口即化！）

#午餐•2019年12月18日#
好多评论说做不起来，我的还算比较成功的，和大家分享下。鸡蛋我觉得6只多了，我实际用了五个。自然糖也要减少一些。我用了65克。然后最近天气冷，奶酪最好早点拿出来，我是放碗里隔热水先化的像奶油那样才加的牛奶，一开始就加牛奶融化的话会有些小颗粒。水浴法是加水放底层，蛋糕不是放顶层，放中间层就行了。可能理解有误。还有就是火候，我是135度烤了50分钟。每家烤箱不一样，最好喝一会儿就看看，观察膨胀情况还有表面颜色调整温度。

2019-12-18