糊涂伊 做过 蛋糕的做法（烤箱做戚风蛋糕） 感谢提供配方。这次是比较满意的作品了。无布丁层，不紧实而有弹性，口感绵软。表面凸起微裂，糕体凉后缩成平整。长帝烤箱，155度，60分钟，碳钢8寸圆模，模底铺了低垫。 2019-12-17
进行微调——上火145度，下火150度，放在下层烤45分钟后，晾凉脱模（心里小紧张），底微凹，底边有点糊，糕体组织较细腻绵软，还需调整，也许不能放在下层烤。
2020-01-18