厨师长教你：“香辣花甲”的家常做法，好吃的停不下来

花甲就在楼下买的，早上去买的，特别鲜活，专挑的吐水的那个。回来用青油和盐泡了二十分钟，但是不开壳，后来发现是得用清水养一会儿，不然从头到尾都不开壳，后来用这个方子的方法开水泡十分钟以后我自己一个个掰开认真洗了一遍。其他步骤相同，放了一勺郫县豆瓣酱，味道好棒！我第一次觉得自己做的东西比外面好吃😋，只能说一斤买少了，试试水，下次可以多买点来做啦。

2019-12-16