Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

家里有没用完的淡奶油，就把牛奶换成了淡奶油，黄油量减到10克，揉面时还是感觉水量很大，比较难成团，平时用10分钟成团，加黄油后15分钟出膜，今天差不多用了半小时成团，加了黄油又揉了半小时，不过烤完成品是真不错，加了一点红豆沙馅，外壳酥脆，内心柔软，好吃好吃！

2019-12-15