脆黄瓜炒鸡蛋～一菜登大堂

材料：黄瓜一根，鸡蛋2个

做法：
1、黄瓜洗净对半切开削薄片，放盆中撒2勺盐抓匀，腌制10分钟，挤干黄瓜腌出的水。打蛋调入稍许料酒、香油。
2、锅热倒油， 下蛋液，不要翻动一面结块后翻面，此时翻几下裂成块，再加入黄瓜片大火炒一分钟，出锅。

2019-12-15