2019年12月14日

三个蛋黄，18g奶粉，15g菠菜汁，蛋黄打发8min，烤箱中层130℃，12min
第二盘是软的，底部不能入口即化
菠菜汁有点稀，下次做稠一点，少加点果蔬汁
分两盘烤的，第二盘放的时间久了，消泡了，下次少烤点或两盘一起烤
烤的时候出现了小尾巴，可能是蛋黄打发过度？

2019-12-14