晚餐•2019年12月14日

酿苦瓜
#晚餐•2019年12月14日# 肉糜加蒜末、盐、酱油搅拌均匀后塞进苦瓜(也有人喜欢加虾米、香菇、香菜等，看个人口味)。
然后有两种方法：
1、多汤的酿苦瓜煲：高压锅或者电饭锅或者砂锅，加水，然后把准备好的苦瓜放进去，就可以了。我的肉馅不是很咸，所以水加了一点盐跟酱油(如果要加的话，开始煮就加，才入味)。
2、少汁的蒸酿苦瓜：大碗或者盘子装好酿苦瓜，高压锅或者电饭锅隔水蒸，就可以了。不建议用普通的蒸锅，个人感觉苦瓜不够烂。

2019-12-14