川菜东坡肘子

我在老师的基础上，肘子焯水后趁热抹了酱油上色，放凉一小时后冲洗干净，下油锅炸（其实油也没放多少，可以算是煎）。蒸的时间我觉得还可以久一点，那样皮更糯。#午餐•2019年12月13日#

2019-12-13