蛋黄酥

用的这个方子，但是中粉用的250g，以此类推进行的换算。做了24个螺旋酥只用搓12个球好方便。豆沙馅儿一共670g，一个大概27g。油皮冷藏一夜，延展性很好，完全不用醒发。

2019-12-12