绉纱馄饨

干燥地区面皮配方水+5g。坐标多伦多，冬天，气候超级干燥，第一次擀的皮的时候，皮的两端干到有点皲裂。于是第二次擀的时候，比配方多加了5克水（20g），#绉纱馄饨# 效果显著，馄饨皮明显更柔软易擀，两边不易干裂。但是同时也需要更加小心温柔地擀。有可能会粘，多撒点淀粉，撕的时候小心。煮出来口感一样。

2019-12-12