龙游吃货村的菜

每年过年的压轴菜必是这道红烧鲫鱼，寓意年年有余

1.热锅下油，姜蒜爆香，下小红辣椒
2.下提前用姜蒜、盐、生抽、料酒腌制过得鲫鱼
3.煎至两面金黄，加足量料酒、生抽、盐调味，盖锅盖
4.下青椒，放在鱼底部更容易入味
5.装盘撒葱花、香菜

我不喜欢加水，用足够的料酒会让鱼更香 #龙游吃货村的菜#

2019-12-11