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抹茶杏仁曲奇饼干

虽然最后成品效果还不错,不过还是有几个小问题。
1. 做的时候忽略了盖锡纸这个步骤,全部没盖锡纸,熟了以后就发黄了。
2. 一开始这盘最厚,大概有0.8cm一片,用的150℃15分钟,外表翠绿,中间有一点点没熟。后两盘都是0.5cm左右厚,分别是160℃20分钟和25分钟,内里都熟了,但是表面都黄,25分钟的更黄。下次准备试试160℃ 20分钟盖锡纸。
3.杏仁片一定要在揉面团之前就加进去,才能在饼干里分布均匀。

2019-12-10

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