轻芝士蛋糕

烘焙小白第一次烤蛋糕选择了最爱的轻芝士蛋糕。做的过程中的各种状况一度以为自己这次铁定失败:隔水融化芝士的时候不小心弄进去了水，分离蛋黄蛋白的时候蛋白里混进了一点蛋黄，搅拌的时候一直有小颗粒…
大概是因为本身就没期待成功，所以出炉的时候收获了大大的惊喜！
我也不知道这样是不是没发起来，但是口感绵密、没开裂、是我喜欢的味道，#晚餐•2019年12月9日# 这就足够啦！

2019-12-09