上海熏鱼｜美食台

熬汁的时候水千万别多放，两碗水慢慢熬看着酱汁变稠了就可以收起来冷藏，视频里面也是不多的水，没有明确的量只能自己慢慢摸索。图里是第一遍熬的汁时间不够酱汁不稠，后来又熬了一遍就正常了。减糖后味道还是偏甜的，如果不爱吃太甜可适当减少。炸鱼之前要把鱼晾干一点，这样鱼不会炸散掉,形状就比较好看一些。  #午餐•2019年12月9日#

2019-12-09