蘑菇泡菜炒饭

蘑菇酱油炒饭
材料：
1、鸡蛋（1到2个，视乎大小）
2、剩米饭（大半碗，熟的也可以，但凉一点）
3、蘑菇（5到6个，切片）
4、玉米粒（半小碗）
5、洋葱（小半个，切粒，本次没用上）
6、红萝卜（4分一只，切粒）
7、青豆（半小碗，本次没用上）
6、生姜（磨成末，用于中和鸡蛋腥味）
7、油
8、黄油（少许，用于增香）
9、葱（一根，切粒，本次没用上）
10、芝麻（少许，本次没用上）
11、老抽（增色）
12、盐

步骤：
1、把鸡蛋打到碗里，到入米饭和生姜泥，充分搅拌融合；
2、烧红锅，导入一勺冷油，加入洋葱，红萝卜，青豆，玉米，最后加入蘑菇，炒半熟后，加入黄油和盐，翻炒一下放好；
3、刚才的锅，加一勺油，倒入刚才处理好的米饭，将饭炒成颗粒状，加入老抽翻炒均匀；
4、加入刚才的菜继续炒均匀，然后熄火，加入葱花
5、上碗，撒上芝麻，完成

耗时：20分钟
难度：3星

总评：难度不大，材料容易买，提前备好米饭就可以了，可作为家常菜

2019-12-09