午餐•2019年12月8日

南瓜削皮切薄片放碗里上笼屉蒸20分钟左右，蒸好的南瓜压成泥，趁热放入白糖搅拌，糖化开后，趁南瓜泥不变温温时（就是手试不烫手）在加入5克干酵母拌化开，慢慢的加入面粉，用筷子慢慢搅拌，搅拌至南瓜泥变絮状，然后搓成柔软面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵一个小时左右，醒发至原面团的两倍大，面板撒干面粉，把发好的面团的空气全部挤出去，撒点干面使劲揉把面团里的空气揉掉，整理成条，切成馒头形状，用保鲜膜盖馒头坯上醒发15分钟，再放到笼屉上蒸，中大火烧水，水开蒸15分钟就关火，不要急开盖，焖在笼屉里十分钟左右再开盖，再捡出来自然放凉，就能捡到保鲜袋放冰箱里冷藏，慢慢吃咯。#午餐•2019年12月8日#

2019-12-08