草莓奶油蛋糕杯

#午餐•2019年12月8日#
羊蝎子在两鲜买的，肉质不错，膻味不大，先解冻，再用冷水浸泡两个小时，去除血水

1.去除血水之后，洗干净，大葱姜料酒煮开，撇沫，一直大火煮
2.另起一个锅，我用的Lc铸铁锅，非常好用，下油煸香洋葱，捞起，再煸香桂皮，花椒，八角之类的香料，不用放太多，容易烧到后面发苦，适量，然后再把煸好的洋葱放进去，再放两勺豆瓣酱炒香
3，这时候把另一锅的羊蝎子捞起放入LC铸铁锅翻炒，再把刚才煮的羊蝎子汤，放入LC锅，将羊肉汤沫过羊蝎子，放几颗大蒜，两勺美极鲜，一勺红酱油，再加若干红糖，大火煮开，转小火炖，差不多一个半小时到两小时，出锅撒香菜，就这么简单

2019-12-08