午餐•2019年12月7日

#午餐•2019年12月7日#
处理扇贝：减去黑色内脏，将贝肉用刀刮下来，用料酒腌制去除腥味
处理粉丝：用热水将粉丝泡软
准备酱料：准备15颗左右大蒜，切成细末，用热油爆香倒入碗中，加入切碎的一颗香葱碎和一颗红尖椒碎，加入2勺蚝油和3勺酱油，适量的糖和盐，调好酱汁（或者直接用蒸鱼豉油代替）
准备装盘：将粉丝放入扇贝壳上，上面放入扇贝肉，淋上调好的酱汁
准备蒸制：将装好盘的扇贝粉丝放入沸水蒸锅中蒸煮8-10分钟即可

2019-12-07