《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

[胜利]烤出来纹路没消失，酥的掉渣！
用一个常温鸡蛋做了2个版本的曲奇：
①蛋白+黄油+高粉+低粉做出来的曲奇口感是脆酥的。
②蛋黄+黄油+低粉做出来的口感是酥的掉渣。个人更喜欢酥的掉渣入口即化的版本。
也证明了用国产中粉自制转化成低粉的方法是可行滴！瞬间觉得省了一个亿

2019-12-07