戚风蛋糕失败总结 – 凹底 (绝不是因为底火高!!)

今天烤了个凹底的，烤的时候爆头特别厉害，顶得非常高，脱模后发现底几乎是空的。想不到立马看到这篇文章，改天试一下。话说回来，这个是三能的模，买了n多年，使用下来戚风很少成功。浅井17厘米加高烟囱模和cakeland6寸活底模，做下来无一次失败。

2019-12-06