快手～鲜虾豆腐

新手不会处理鲜虾，用的冻虾仁，请教了母亲大人，冻虾仁用料酒和姜末腌了十几分钟去腥。因为加了番茄，所以蒜末爆香之后，按照母亲大人说的先煮番茄，番茄煮的差不多之后放的虾仁和豆腐，以防万一白胡椒也加了。最后成品白胡椒味稍重，可能加多了，没有腥味，而且酸汤拌饭很好吃！算是成功的尝试吧！

2019-12-06