蛋黄酥（黄油版）无需揉面，超快手

家里没有猪油，用了黄油，油皮成团后放了两个小时都没有出膜，最后还是放到厨师机打面了才做，这浪费了之前的两个小时，因为第一次弄，动作太慢，天气冷，等弄到后面的时候，面团都有些硬了，自己加了麻薯(糖有点多，偏甜了)，再加上红豆沙多了，做出来的蛋黄酥好大一个。。。擀卷压得太实，都混酥了，不过很香很好吃，上下火180度26分钟。做完到，烤好，20个，花了五个小时

2019-12-04